Pablo Martínez-Botello es asiduo conferenciante sobre el Holocausto y la deportación de los republicanos españoles a los campos nazis. Es autor de Un viaje a la muerte. La deportación y exterminio de españoles durante la Segunda Guerra Mundial (2002). Dentro del ámbito editorial, pero en una faceta distinta, colabora habitualmente con revistas jurídicas y participa en la publicación de obras colectivas de los ámbitos del Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social.