Julio Basulto Marset es dietista-nutricionista y trabaja como profesor asociado en el Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Bienestar de la Universidad de Vic. Colabora habitualmente en Radio Nacional de España y El País . Es miembro del grupo de Nutrición y Alimentación de la semFYC (Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria) y autor de los libros Mamá come sano , Se me hace bola , Come mierda y Todos gordos (con perdón) , así como coautor de No más dieta , Secretos de la gente sana , Comer y correr , Más vegetales, menos animales , Dieta y cáncer , Beber sin sed y Alimentación vegetariana en la infancia . Además, imparte cursos dirigidos a la población general y es autor o coautor de diversas publicaciones científicas. Es, también, un activo divulgador en su web/blog y en sus cuentas de redes sociales.