Alicia Kennedy es una escritora de Nueva York radicada en San Juan, Puerto Rico. Cada semana envía un boletín sobre cultura gastronómica, política y medios, From the Desk of Alicia Kennedy , que leen casi 30.000 personas. Escribe habitualmente en medios como Bon Appétit, The New York Times, The Washington Post, Eater, Hazlitt o Harper's Bazaar, además de colaborar con programas de radio y podcast para hablar sobre temas relacionados con la alimentación, la cultura y el consumo de carne. Ha dado clases sobre turismo gastronómico y el futuro de la alimentación en las universidades de Boston, Nueva York e Indiana, en el MIT o Basque Culinary Center, entre otros centros docentes. Su primer libro ha sido publicado en 2023 por Beacon Press: No Meat Required: The Cultural History and Culinary Future of Plant-Based Eating . Comenzó trabajando como redactora en el Village Voice y en la revista NYLON y como editora en Edible Brooklyn. Durante una época se especializó en periodismo sobre coctelería y destilados. Mark Bittman seleccionó un ensayo publicado en MOLD para incluirlo en The Best American Food Writing 2023 . De su trabajo se ha escrito en The New York Times, Vogue, T: The New York Times Style Magazine, New York Magazine, GQ o Food52 , entre otros medios de comunicación.